第一步 先別去除蒂頭
草莓的蒂頭和果肉緊緊相連，如果先去除蒂頭，
髒水很容易從原蒂頭的縫隙流進果肉組織中，
反而越洗越髒，因此最好整顆連著蒂頭一起清洗才乾淨。
第二步 浸泡於流動的水流15-20分鐘
將草莓置於大碗中，水龍頭轉至細細一條的小水流，
讓碗內的水呈現慢慢流動，將草莓浸泡於流動的水裡約15-20分鐘，
利用自來水的餘氯來殺菌並氧化殘留農藥(此資訊參考毒物專家吳家誠教授)
第三步 大量清水沖洗
沖洗完之後，再準備一個清洗藍，將要洗的草莓裝進籃中，
接著用大量清水一個個仔細沖洗，大部分農藥都為水溶性，
因此只要多洗幾次，並用大量清水，幾乎都可以完全清除。
沖洗時要小心，草莓非常脆弱一不小心很容易把表皮洗爛。
(不可加鹽洗 有些農藥遇到反而更貼合蔬果 蘇打粉用"食用"的)
第四步 開水洗完馬上吃
甜美多汁的草莓洗完後，記得將蒂頭一次去除後再用開水洗一次，
不過千萬別把洗好的草莓又放回冰箱冷藏，草莓碰水容易爛，
最好洗完馬上吃，才能享受草莓最佳風味唷 ~
<KT's 美味祕訣>
1. 這樣洗草莓的方式會不會很費水?
的確乍看之下好像很費水，
但是因為只開一小條細線的水流，
流15分鐘大概是一大鍋的水，
重點是讓洗草莓的水不斷流動，
利用自來水的餘氯來殺菌並氧化殘留農藥
2. 洗完後請記得去蒂頭再用開水沖一下
3. 洗草莓真的好麻煩，還有什麼替代方式呢?
Ans：那就買不撒農藥的有機草莓或是自己種草莓囉！
這樣就可以不用花很多功夫洗草莓
如果非有機的草莓，建議還是用時間換取健康，將草莓徹底洗乾淨
* 資料來自 KT 你知道怎麼洗草莓嗎
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